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粤菜大厨教你做地道白切鸡,详细制作过程,快收藏!

发布时间:2018-05-21 来源:最佳女性网 热度:

白切鸡又名白斩鸡,是一味地地道道的是粤菜,其皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。

白切鸡

白切鸡又名白斩鸡,是一味地地道道的是粤菜,其皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。

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广东人逢年过节、婚庆宴会总少不了一道白切鸡。白切鸡是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类,它的制作简易,把鸡拔毛,处理好,再用热水浸熟,斩件......简简单单的做法,不添加任何配料而保持原味,却能把鲜味发挥到极致。

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连《孤独美食家》里的五郎,也被白切鸡迷得神魂颠倒。在一碟嫩滑的鸡肉面前,他像个孩子一样,放下筷子,直接用手抓着吃。

白切鸡

用料 : (包含蘸料用料)

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做法

1、所有材料洗干净晾干;