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夏天就馋这道菜,每次煮一锅都吃个精光,比吃鸡翅都过瘾

发布时间:2018-05-21 来源:最佳女性网 热度:

夏天就馋这道菜,每次煮一锅都吃个精光,比吃鸡翅都过瘾

鸡胗脆嫩还有嚼劲,有助消化健脾开胃的作用,没鸡翅贵却比鸡翅营养。菜市场里鸡胗是最抢手的,15元一斤,有时候去晚了还抢不到。鸡胗可以切成鸡胗花用辣椒大酱炒着吃,口感脆嫩,越嚼越香。天气越来越热,这时最馋的就是清爽开胃的凉拌菜,把鸡胗白卤后切片淋点酱油醋,撒上葱丝啥的,是我家夏天最喜欢吃的一道小菜。

夏天就馋这道菜,每次煮一锅都吃个精光,比吃鸡翅都过瘾

我做的卤鸡胗,干净卫生还没有腥味,口感脆嫩又入味儿,每次做都成为饭桌上最抢手一道菜。

【卤鸡胗】

【材料】:鸡胗750克、盐2茶匙、桂皮2小块、八角2个、白芷1片,良姜1块、肉蔻1个,生姜1块,香叶适量。陈醋、生抽、香菜、葱白适量。

步骤:1、把买来的鸡胗放进干净菜盆,撒上盐或食碱,用手揉搓去除鸡胗的油脂和腥味。

夏天就馋这道菜,每次煮一锅都吃个精光,比吃鸡翅都过瘾

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