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大米别只煮着吃了,拌一拌,蒸一蒸,比煮大米好吃很多

发布时间:2018-05-22 来源:最佳女性网 热度:

过年时我买了很多粘米粉做萝卜糕、芋头糕,过年做这些糕点有好的寓意。粘米粉又叫大米粉或者籼米粉,用大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用破壁机把大米磨成粘米粉,只是过年要做很多糕点,我买了很多粘米粉,做萝卜糕和芋头糕送给亲戚朋友。

大米别只煮着吃了,拌一拌,蒸一蒸,比煮大米好吃很多

大米发糕

过年时我买了很多粘米粉做萝卜糕、芋头糕,过年做这些糕点有好的寓意。粘米粉又叫大米粉或者籼米粉,用大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用破壁机把大米磨成粘米粉,只是过年要做很多糕点,我买了很多粘米粉,做萝卜糕和芋头糕送给亲戚朋友。

前几天,我在家整理储物柜,翻出了仅有的一袋粘米粉,我想做发糕。为什么会想到发糕呢?因为发糕简单,不用揉面,搅拌几下,发酵一下,蒸一蒸就能搞定。我就用这袋粘米粉做了一次发糕,雪白雪白的,晶莹有弹性,我放了很多的红枣片,微甜的味道,清淡的口感,很适合我家人!我用8寸圆形蛋糕模具做了一个大发糕,我家人一次就吃光了。昨天是5月20日,我把红枣片放成心形,给家里那些我爱的人做好吃的,用食物表达一下。

大米别只煮着吃了,拌一拌,蒸一蒸,比煮大米好吃很多

平时做发糕用面粉做的,这次粘米粉(大米粉)和面粉按照1:1的比例来做,做出来的发糕柔软不粘牙,又弹性十足。我觉得做发糕加入的液体份量是面粉的百分之七十以上,但不需要太严格,我加的水量比较多,搅拌一下,倒进模具里,等发酵到两倍,蒸一蒸就可以了。发糕不仅制作简单,还很健康营养,又很好吃。

大米别只煮着吃了,拌一拌,蒸一蒸,比煮大米好吃很多

【材料】

粘米粉 200克,中筋面粉 200克,水 320克,砂糖 30克,干酵母粉 4克,