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炎炎夏日,吃肉不如吃它,简单又好吃,还能清热去火

发布时间:2018-07-09 来源:最佳女性网 热度:

这个夏天,我家晚餐都会有一种绿叶蔬菜和一种瓜果,丝瓜是夏天一定会吃的,像这周我家晚餐丝瓜吃了三次,变着花样吃,有时用丝瓜滚汤,喝着清甜,有时丝瓜就是简单炒一炒,家人都会把丝瓜的汤汁吃得一滴不剩。

 

炎炎夏日,吃肉不如吃它,简单又好吃,还能清热去火

丝瓜炒鸡胗

这个夏天,我家晚餐都会有一种绿叶蔬菜和一种瓜果,丝瓜是夏天一定会吃的,像这周我家晚餐丝瓜吃了三次,变着花样吃,有时用丝瓜滚汤,喝着清甜,有时丝瓜就是简单炒一炒,家人都会把丝瓜的汤汁吃得一滴不剩。别看丝瓜就是夏季中很常见的蔬菜,价格便宜,实际上丝瓜营养价值很高的,有消暑凉血、清热去火、解毒通便、化痰解渴等功效,非常适合夏季。夏季女性多吃丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜炒鸡胗是我家人非常喜欢的,他们都说用丝瓜搭配鸡胗简单炒一炒,太好吃了,丝瓜炒软了,要一口满嘴汁水,鸡胗爽脆,吃着嘎嘣嘎嘣的,比吃大肉好吃多了,吃鸡胗子可以补充微量元素,这道菜做法很简单,但每次炒了一大盘,家人吃得汤汁不剩一滴,感觉总是没吃够。

炎炎夏日,吃肉不如吃它,简单又好吃,还能清热去火

【材料】

鸡胗 250克 ,丝瓜 500克,红椒 少许, 葱白 适量, 姜 2片

料酒 15毫升,生抽 10毫升 ,沙姜粉少许, 盐 适量, 砂糖1小勺

【制作过程】

1用来做这道菜的鸡胗和丝瓜,鸡胗剥掉鸡胗皮,洗净,在鸡胗面上打花,但不要切断。温馨提示一下,鸡胗是鸡的胃,因此买回来一定要撕掉内层黄色的筋膜,仔细清洗干净。

炎炎夏日,吃肉不如吃它,简单又好吃,还能清热去火

2 把鸡胗用盐、料酒和沙姜粉腌制片刻,我这里沙姜粉在超市就能买到,做盐焗鸡放点沙姜粉会特别美味,如果确实没有沙姜粉,可以放少许鸡粉代替。