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猪蹄总是炖不软嫩,大厨教你1个“小技巧”,香糯软烂

发布时间:2018-09-15 来源:最佳女性网 热度:

想必大家都会知道猪蹄它是具有美容功能的吧,因为它的里面富含特别多的胶原蛋白,但是猪蹄除了能美容之外还能促进骨骼的生长,缓解中年妇女骨质疏松的速度,以及通乳和丰胸的功效。综上所述,猪蹄对于爱美的女性来说简直就是个宝。猪蹄有很多种烹制方法,有红烧,有炖煮等。今天小编就教大家1个小技巧,让你炖的猪蹄香糯软烂,且没有腥味,0失败。所以喜欢吃猪蹄的朋友们,赶快的去学习起来吧,如果觉得不错的话,记得分享一下!

红烧猪蹄

猪蹄总是炖不软嫩,大厨教你1个“小技巧”,香糯软烂

By 18L

配料:

猪蹄 2个、植物油 2汤匙、冰糖 3小勺、料酒 2小勺、老姜 4片、小葱 4颗、生抽 2汤匙、老抽 0.5汤匙、八角 2个、花椒 1小勺

烹饪步骤:

1.备好食材:猪蹄处理干净后,斩块;再备好老姜,小葱,冰糖,八角,花椒;

猪蹄总是炖不软嫩,大厨教你1个“小技巧”,香糯软烂

2.煮锅倒入适量清水,料酒,适量姜片,小葱烧开;放入猪蹄开盖煮两分钟;

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3.将猪蹄捞出,用清水冲洗干净,并降温;沥干水分备用;

猪蹄总是炖不软嫩,大厨教你1个“小技巧”,香糯软烂

4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

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