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炒鸡肉时,很多人跳过这一步,难怪做出来的鸡肉不入味

发布时间:2018-10-23 来源:最佳女性网 热度:

炒鸡肉时,很多人跳过这一步,难怪做出来的鸡肉不入味

鸡肉时我们平时都会吃到的几种常见的肉类之一,而很多人做炒鸡肉做出来都不好吃,要么就是鸡肉太柴太硬,口感不好,要么就是不够入味。这到底是怎么回事呢?其实都是因为大家平时炒鸡肉的时候为了方便都跳过这一步,将鸡肉切碎之后就直接放到锅里面翻炒,再放各种调料下锅,但这样味道也只是附着在鸡肉的表面,而且这个时候的肉质很老,嚼不动。今天就来教一教大家鸡肉的正确做法,先将鸡块放入碗里添加各种调料腌制半小时以上,腌制后的肉质在翻炒的时候会松散很多,吃起来就更加的香嫩可口了。

炒鸡肉时,很多人跳过这一步,难怪做出来的鸡肉不入味

【材料】:鸡中翅4个、鸡翅根 5个、青椒红椒 各2根、豆豉 1汤匙、蒜葱 适量、麻油 2汤匙、干辣椒 适量、生抽 1汤匙、老抽 2汤匙、糖 1茶匙、盐 半茶匙

炒鸡肉时,很多人跳过这一步,难怪做出来的鸡肉不入味

【做法】:1、把鸡翅和鸡翅根剁成小块,放入生抽,老抽和糖抓匀腌制30分钟;

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